« Tilbage til søgeresultaterne
Meddelelser fra Pædagogisk Forening for Husholdnings- og Skolekøkkenlærerinder
Ved A. Elgstrøm, Beringsvej 4.
Ved sit Foredrag om »tvungen eller frivillig Husholdningsundervisning« udtalte Fru Berg Nielsen følgende:
Undervisning i Sundhedslære, Næringsmiddellære og Husholdningsregnskab bør indføres i alle Skoler for Børn; men for at dette kan ske, maa Seminarieuddannelsen ændres, saa vi faar en historisk og en naturvidenskabelig Retning, og Uddannelsen maa da blive 4-aarig. De to første Aar kan Eleverne læse sammen, og 1. Del af Eksaminen kan være fælles. De to sidste Aar maa Undervisningen være delt, og Eleverne i den ny Afdeling maa have en grundig Undervisning i Kemi, Bakteriologi, Menneskets Anatomi og Fysiologi, desuden maa de have en videregaaende Undervisning i Fysik, Zoologi og Plantelære, saa de faar de særlige Kundskaber i disse Fag, som er nødvendige til Forstaaelse af Næringsmiddellæren og det praktiske Husholdningsarbejde. Vil man forbedre Folkeskolens Undervisning, saa maa man begynde med at forbedre Undervisningen for Folkeskolens Lærerinder og Lærere.
Praktisk Husholdningsundervisning bør være tvungen i alle Børneskoler, hvor der kan blive 20 Børn i samme Aldersklasse til Skolekøkkenarbejdet. Pigebørnene bør have denne Undervisning i to Aar og Drengene i et Aar. Skolekøkkenet kan indrettes uden Komfur blot med Gas til Kogning, saa kan Køkkenet indrettes billigt og nemt at holde rent, og det kan foruden til Skolekøkkenarbejdet benyttes til anden Undervisning; det vil være praktisk at indrette Køkkenet med ophøjede Bænkepladser, saa alle Elever nemt kan overse Forevisningen, og Køkkenet vil da ogsaa egne sig som Undervisningsværelse til Naturfagene.
I Kommuner, hvor der ikke er saa mange Børn, at det kan betale sig at indrette obligatorisk Skolekøkkenundervisning i Barneskolen, bør der indrettes Vandrekursus i Husholdning for de unge Piger, som er udskrevet af Skolen. Jeg vil anbefale et 3 Maaneders Kursus med Undervisning hver Dag Kl. 2-5 Eftermiddag. Det bør være om Dagen, for at de unge Piger ikke skal være for trætte til at faa fuld Gavn af Undervisningen.
Dersom 9 Kommuner sluttede sig sammen som Skolekreds; og hver af disse Kommuner afholdt Kursus 3 Maaneder hvert tredie Aar, saa blev det gennemsnitlig l Maaneds Undervisning aarlig i hver Kommune. Lærerinden med sit Køkkentøj kunde rejse fra Sogn til Sogn og besørge Undervisningen i de 9 Sogne. Forsamlingshuset kunde de fleste Steder bruges som Undervisningslokale.
Lærerinden bør være saa dygtig, at hun en Gang ugentlig kan holde Forelæsninger for de voksne Mænd og Kvinder, og saa erfaren, at hun kan give gode Raad som praktisk Konsulent i Husholdningsspørgsmaal.
Jeg vil nu spørge de tilstedeværende Lærerinder, om de mener, vi skal arbejde for at faa disse Husholdningskursus for unge Piger, der er ude over den skolepligtige Alder, gennemført som tvungen Undervisning, hvori alle skal deltage, eller om vi skal arbejde paa en Ordning, der gør det til en Pligt for Kommunerne at skaffe de unge Piger, der maatte ønske det, en saadan Undervisning, men stiller de unge Piger frit med Hensyn til, om de ønsker et saadant Kursus eller ej. - Ved tvungen Undervisning naar man at faa alle med; ved frivillig Undervisning vil ikke blot de, der mangler Interesse, men tillige mange af de i økonomisk Henseende daarligst stillede blive borte.
Blandt de tilstedeværende Lærerinder var der Enighed om, at de ifølge deres Erfaring, navnlig som Lærerinder ved de kommunale Fortsættelseskursus, absolut maatte anse den obligatoriske Husholdningsundervisning for hensigtsmæssig og nødvendig paa Grund af Elevernes, deres Forældres eller deres Arbejdsgiveres desværre saa ofte forekommende Mangel paa Forstaaelse af Husholdningsundervisningens Betydning.
