« Tilbage til søgeresultaterne
Meddelelse fra Pædagogisk Forening for Hus¬holdnings- og Skolekøkkenlærerinder
Ved Augusta Nielsen, Jernbanevej 19, Gentofte. Tel. Gen. 325.
Den aarlige Generalforsamling afholdtes den 11. Oktober i Grundtvigs Hus; der var mødt ca. 40 Medlemmer. Til Mødets Dirigent valgtes Frøken Jespersen, Aarhus.
Formanden aflagde Beretning om Foreningens Arbejde i det forløbne Aar. I Januar Maaned 1914 indsendte Foreningen atter et Andragende til Kultusministeriet ang. Oprettelse af Fortsættelseskursus, og der var af Medlemmerne indsendt ca. 25 Ansøgninger. Den 11. Februar svarede Ministeriet, at man ikke for Aaret 1914-15 saa sig i Stand til at fremsætte Forslag om Bevilling i det angivne Øjemed, men at man eventuelt vilde tage Spørgsmaalet under Overvejelse paa Bugettet for Finansaaret 1915-16. Den 14. Juli indsendte Foreningen igen et Andragende og fik den 1. Septbr. det Svar, at Ministeriet i alt Fald ikke for Tiden saa sig i Stand til at søge nogen Bevilling i det ansøgte Øjemed. Af Medlemsmøder er der i det forløbne Aar kun afholdt 3 (se tidligere Referater). Ved det store nordiske Kvindesagsmøde i Sommer var Foreningen repræsenteret ved Formanden. Det lykkedes endelig i Maj Maaned at faa det ofte omtalte Samariterkursus med Dr. Bøcher som Lærer i Gang, der var 14 Deltagere. Som det sidste, men ikke mindst vigtige Arbejde, maa nævnes nogle Forevisninger i billig Mad og Paalæg for ubemidlede Husmødre. Idéen er ganske ny og udgaaet fra en af Københavns kvindelige Skoleinspektører, der henvendte sig til Foreningen med Forespørgsel, om denne ikke vilde tage Sagen til Behandling. Der nedsattes et Udvalg, som i Forening med Skolekøkkeninspektricen og interesserede Lærerinder udarbejdede en Plan for disse Forevisninger, der afholdtes i 3 x 2 Timer fra 7 ½ - 9 ½ om Aftenen. Udvalget udarbejdede Opskrifterne og beregnede Priserne, hvorefter det hele blev trykt i et nydeligt lille Hefte, der blev foræret Deltagerne. Skoledirektionen gav Lokale, Lys og Brændsel; Udgiften til Maden er dels afholdt af Foreningen, dels af de ledende Damer. Der tales og skrives for Øjeblikket saa meget om, hvad Kvinderne kan udrette for Folk og Fædreland under de vanskelige Forhold som Følge af Verdenskrigen her er virkelig udrettet et godt Arbejde, der har stor Betydning for den ubemidlede Del af Befolkningen, der ellers er saa vanskelig at faa i Tale. Kassereren fremlagde Regnskabet, dette udviste den 1. Oktbr. 1913 en Kassebeholdning af 95 Kr. 15 Øre, i det løbende Regnskabsaar var Indtægten 332 Kr. 76 Øre, Udgiften 275 Kr. 15 Øre, hvorefter Kassebeholdningen den 30. Septbr. var 152 Kr. 76 Øre. Medlemsantallet er ca. 100.
Regnskabet godkendtes.
Saa foretoges de forskellige Valg. Formanden genvalgtes, ligeledes de 2 Bestyrelsesmedlemmer Frk. Jespersen og Sahlertz. Af Suppleanterne ønskede Frk. Elgstrøm ikke Genvalg, i Stedet for hende valgtes Fru Traustedt. Suppleant Frk. Augusta Nielsen genvalgtes og blev valgt til Foreningens Redaktør. Til Revisorer valgtes Frkn. Elgstrøm og Sahl.
Derefter diskuteredes, hvad der eventuelt kunde gøres for Medlemmer i Provinsen, for at de kunde faa Føling med Foreningen. Fru Berg Nielsen foreslog Kredsmøder f. Eks. i Aarhus, desuden vilde Bestyrelsen søge at formaa Medlemmerne til at skrive Artikler i Medlemsbladet - forsøgsvis betale Honorar – samt lægge Kursus og Møder ved eller i Ferierne.
Fru Trausted fortalte Forsamlingen lidt om de nylig afholdte Forevisninger for Husmødre. Disse Forevisninger var afholdt i 6 Kommuneskoler i København, og det var lykkedes at samle fra 18 til 22 Deltagere, ja, et Sted var Antallet endog steget til 40. Der blev forevist billig og nærende Mad og Paalæg, dens Tilberedning og Tilrettelægning, billigste Tilberedelsesmaade - Høkasse og Kogning i Papir blev særlig indprentet; Teorien blev gennemgaaet og forklaret i let anskuelig og populær Form. De medvirkende Lærerinder havde alle haft stor Glæde af deres Arbejde, de havde haft en Følelse af at staa i Rapport til Husmødrene - mange af disse havde hjemme forsøgt de forskellige Retter, og Mændene havde været glade for Maden.
Frøken Sofie Rasmussen havde for Pigerne i 6. og 7. Klasse forevist Kogning i Hø og Papir; Børnene var saa optagne deraf, at de hjemme havde forsøgt sig og faaet Mødrene til at prøve det, og de havde straks mærket Nedgang i Gasregningen.
Skoleinspektricen bragte Lærerinderne en Tak for deres Arbejde i Undervisningen for Husmødre.
Derefter samledes Medlemmerne om Kaffebordet.
Efter Kaffedrikningen indledede Frk. Sahlertz i et udmærket og belærende Foredrag Forhandling om, hvorledes Skolekøkkenundervisningen kan varieres efter, de forskellige Børneklasser –
7. Normalklasse, 4. Mellemskoleklasse, 5., 6. og 7. Hjælpeklasse og øverste Værneklasse - idet hun gik ud fra Planen for 7. Normalklasse, og i 4. Mellemskoleklasse tilføjede mere Bagning, Syltning, kemiske Forsøg i Forevisningstimerne, enkelte Opgaver som Klasseundervisning, samt et mere udvidet Husholdningsregnskab. Undervisningen i 5., 6. og 7. Hjælpeklasse skulde lægges saaledes efter Børnenes Evner, at de i de 3 Aar lærte omtrent lige saa meget som 7. Normalklasse i det ene Aar. I øverste Værneklasse, der var forholdsvis ny, maatte det i høj Grad afhænge af Børnenes Evner, hvor meget eller hvor lidt, der kunde tages med af Planen.
I den efterfølgende Diskussion deltog Frkn. E. Hansen, S. Rasmussen, Vinding, Jespersen og Fru Berg Nielsen. Frøken Eline Hansen udtalte, at den Plan, der fandtes for Barneskolen, var lagt med 7. Normalklasse for Øje, da der den Gang kun fandtes denne ene Klasse i Skolekøkkenet; hun mente, at det for en stor Del maatte afhænge af Børnenes Evner og Dygtighed, hvor meget den enkelte Lærerinde lagde til eller trak fra i de forskellige Klasser; det ideelle vilde jo være to Aars Undervisning i Normalklasser, første Aar Klasseundervisning og andet Aar Familieundervisning, men foreløbig havde vi ikke Skolekøkkener nok. Af Diskussionen fremgik det, at Lærerinderne i
4. Mellemskoleklasse tog Klasseundervisning (Fællesprøven) saa ofte, det lod sig gøre, ligeledes udvidet Husholdningsregnskab og Næringsmiddellære. I Hjælpeklasserne var det vanskeligt at lære Børnene Husholdningsregnskab ligeledes ofte i Normalklasser og Fortsættelseskursus.
Fru Berg Nielsen mente, at Grunden var den, at de fleste Regnebøger var skrevet for Drenge.
I øverste Værneklasse havde man nærmest fulgt Planen for 6. Hjælpeklasse, og man havde gjort den Erfaring, at de af Børnene, der gik 2 Aar i Skolekøkken blev ganske flinke i alle tilbagevendende Arbejder, og at de fleste af dem i Køkkenet staar paa Højde med Hjælpeklasserne.
Frk. Sahlertz udtalte, at hun ikke havde ment, at hendes Udkast skulde betragtes som en Plan, men kun som en lille Sortering efter de forskellige Børns Evner, og at det var godt at diskutere de enkelte Muligheder.
Derefter sluttedes Mødet.
