« Tilbage til søgeresultaterne
Kvinderne i de kommunale Raad
Paa Forslag af Byraadsmedlem Fru Jensen-Storch har Aalborg Byraad oprettet et Folkekøkken; om dette Foretagende, der er det eneste i sin Art her i Landet, skriver Fru Jensen-Storch i »Danmarks kommunale Efterretninger« :
Hvad angaar Motiverne, til Køkkenets Oprettelse, da har disse - med den kommende Vinters Dyrtid for Øje - været at yde Byens ubemidlede Befolkning en Hjælp til Selvhjælp (f. Eks. i Hjem, hvor Husmoderen ligger syg eller arbejder udenfor Hjemmet, eller til syge og gamle Mennesker, som med en lille maanedlig Understøttelse ikke hver Dag kan tillade sig den Luksus at faa Middagsmad) samt at give de forskellige Udvalg, der har med Understøttelser at gøre, Lejlighed til, i Stedet for at forhøje Understøttelserne i Forhold til Dyrtiden, at kunne give Anvisning paa Middagsmad. Hjælpen under denne Form vil nemlig i Hjem, hvor der er Børn, og hvor Moderen enten ved Arbejde uden for Hjemmet eller i mange Tilfælde ved sin Udygtighed eller Sløvhed ikke forstaar at anvende de Midler, der bliver overladt hende af det offentlige, enten det er gennem Fattigvæsen, Hjælpekasser eller andre Institutioner, betyde, at en hel Del Børn, som nu gaar paa Kaffe og Brød hele Dage, i Stedet herfor kan faa god nærende Mad én Gang om Dagen, uden at det behøver at blive Samfundet stort dyrere. Det har i den Tid, hvori Køkkenet her i Aalborg har været i Gang, vist sig, at fattigunderstøttede i mange Tilfælde har bedt om Madbillettter i Stedet for Penge, saa at der ikke fra Udvalgenes Side har været Anledning til at øve nogen Tvang i saa Henseende. Prisen for 2 Retter Mad er sat til 25 Øre. Maden uddeles i intet Tilfælde gratis, hvilket Køkkenet strængt holder paa. Billetsalget foregaar fra Kæmnerkontoret, som derved faar hele Regnskabet. Køkkenet bliver ogsaa derved sat i Stand til Dagen i Forvejen at faa Kundskab om, hvor mange Billetter der er solgt, og kan derigennem gøre sine Beregninger over, hvor meget Mad der skal laves.
Hvad Køkkenet vil koste at drive, kan paa nærværende Tidspunkt ikke opgives, Udvalget fik af Byraadet bevilget Midler til Driften i en Tid af 2 a 3 Maaneder.
Køkkenet, der blev aabnet den 15. f. M., er etableret i en Budolfi Kirke her i Byen tilhørende Bygning, i hvilken en herværende Understøttelsesforening tidligere har haft et Køkken installeret. Bygningen blev overladt Udvalget vederlagsfrit, men til nødvendige Istandsættelsesarbejder og til Anskaffelse af Køkkeninventar har Byraadet bevilget 2000 Kr.
P. U. V.
Christine Jensen-Storch.
