« Tilbage til søgeresultaterne
Meddelelse
fra Pædagogisk Forening for Husholdnings- og Skolekøkkenlærerinder
(ved J. Randbøll, Amager Boulevard 4, 4, B. Tlf. Am. 471 x).
Den 13de November afholdt Foreningen et velbesøgt Møde i Skolekøkkenet i Larslejsstrædes Skole, ved hvilket Frøken Westergaard ledede en Demonstration af Bagning ved Enkeltmandsborde. Eleverne udførte Arbejdet præcist og hurtigt efter Frøkenens Anvisninger, og Resultatet, 8 færdige Kringler, var udmærket. Methoden, som er indført mange Steder i Amerika, frembyder adskillige Fordele, og Frøkenen har sidste Sommer anvendt den ved et Kursus paa
20 Lektioner, som afholdes paa Sorø Husholdningsskole. I den paafølgende Diskussion deltog flere af Foreningens Medlemmer, der saa godt som alle var enige om, at Methoden ikke var anvendelig, naar man arbejdede med et stort Antal Elever, og at det vilde være dyrt at indrette et Skolekøkken efter dens Fordringer. Ligeledes fremkom der Udtalelser om, at dens Anvendelse vilde ophæve Elevernes Inddeling i Familier, og at den let vilde kunne forringe den enkeltes Ansvarsfølelse over for Arbejdet. Nogle mente dog, at det kunde være gavnligt at tage denne Undervisningsform op i Begyndelsen af et Kursus eller skiftevis med den gamle Methode, da man herigennem faar den bedste Lejlighed til at indøve Eleverne i at arbejde korrekt og i en bestemt Orden og at faa lagt Mærke til alle Smaating.
Alt i alt blev det en interessant Aften, og vi maa takke Frøken Westergaard for det store Arbejde, hun har udført, for at kunne vise os noget nyt.
