« Tilbage til søgeresultaterne
Kogeskoler for Drenge
Det londonske Almueskolevæsen anstiller for Tiden et interessant Eksperiment, idet man gør Forsøg paa at lære Drenge at lave Mad. Forsøget gøres i Eastend’s Bow Creek School, og Ideen dertil stammer fra en Fru Homan, der er Medlem af Skoledirektionen for dette Distrikt. Fru Homan mener, at det for Familier i den fattigere Del af Verdensbyen kunde være fordelagtigt, naar Drengene lærte at koge. I disse Lag af Londons Befolkning er Kvinderne saa godt som udelukkende henviste til at tjene med til Familiens Livsophold. De har derfor kun grumme liden Tid til at passe paa Husholdningen.
I Skolestuen, der ligner et velindrettet Køkken, findes et Anretterbord, fuldt af Blikkar og Porcellæn, en kæmpestor Gasovn, i hvilken man kan bage, koge og stege, endvidere et Opvaskningsbord o. s. v. Det mest paafaldende er dog Drengene, der ved det store Bord pusler med Kød, Kartofler og Dejg. De ligner Piger, idet de i Kogetimerne har store Bluser paa, da Drengenes Hverdagsklæder ikke udmærker sig ved stor Properhed.
Naar Drengene stiller til Kogeundervisningen finder de først i Vaskestuen et kæmpestort Fad med varmt Vand, i hvilket hver enkelt maa vaske sig. Derpaa trækker Drengene i Bluserne, og saa begynder Arbejdet. En af de to Lærerinder, som stadig er tilstede, forklarer hvorledes vedkommende Ret, der udgør Timens Program, skal laves, og samtidig staar Rettens Tillavning skreven paa den store Vægtavle. Der er sædvanlig femten Drenge i en Gennemsnitsalder af tolv Aar. En skræller Kartofler, en anden skærer Løg itu, en tredje lægger Kødet i Vand og sætter det hele paa Ilden. Andre Drenge laver en Dejg, der fyldes i forskellige Forme og derpaa spaserer ind i Gasovnen. Skolens Forstanderinde, Frk. Gade, fortæller, at Drengene holder umaadelig meget af denne Undervisning i at koge, der nu har bestaaet i et Aars Tid og at Drengene er meget lærenemme Elever. Befolkningen i Distriktet er ogsaa velfornøjet med Eksperimentet.
