« Tilbage til søgeresultaterne
Meddelelse fra Pædagogisk Forening for Husholdnings- og Skolekøkkenlærerinder
ved A. Nielsen, Jernbanev. 49, Gentofte.
Medlemsmødet den 14. Marts var godt besøgt. Dr. Hindhede fortalte i et interessant Foredrag om sine nyeste Ernæringsforsøg; han havde undersøgt flere Familiers Kost, dels paa Landet, dels i Stations- og Provinsby, og var kommet til det Resultat, at trods Forskellen i Udgifterne til Kosten, der varierede fra 48-152 Kr. pr. 4 Medlemmer, var Udgiften til de egentlige Næringsmidler som Fedt, Flæsk, Mælk, Ost, Brød, Sukker og Kartofler omtrent den samme som i disse Familier, og de fik ogsaa omtrent de samme Varmeenheder for Pengene; men det var Luksusmaden, som Steg, Æg, Frugt, Grøntsager, Øl, Kaffe, der bevirkede den store Forskel i Prisen.
De nærmere Enkeltheder vedrørende disse Ernæringsforsøg vil Dr. Hindhede senere offentliggøre i sin 6. Aarsberetning, hvor Medlemmerne til den Tid vil kunne sætte sig nærmere ind i de enkelte Tabeller.
Derefter samledes Medlemmerne om Kaffebordet.
