« Tilbage til søgeresultaterne
Meddelelse fra Pædagogisk Forening for Husholdnings- og Skolekøkkenlærerinder
Ved Kirsten Andersen, Vodroffsplads 6, l. Sal. Telf. Vester 1895x
Tirsdag den 11. Decbr. aflagde Foreningen Besøg paa det kgl. Glyptotek, Carlsberg Bryggerier og Kommunens Nedsaltningsanstalt.
Ølbrygningsprocessen blev forklaret og forskell. Stadier elskværdigt forevist. Med særlig Interesse blev de store Nedsaltningsanlæg beset. Man smagte det saltede Oksekød og saa, hvorledes Flæsket blev afskyllet og atter lagvis stablet op med Salt; engang hveranden Maaned behandles Flæsket paa denne Maade. Det maa vaskes og vandes godt ud før Brugen. A. E.
Ved Foreningens Besøg paa Grønttørringsanst. „Ama” i Tømmerup, var der paa Grund af Regnvejret kun mødt ret faa Deltagere, hvorfor Direktøren elskværdigt tilbød os, at vi maatte aflægge endnu et Besøg derude (helst i denne Maaned) hvis flere Medlemmer kunde blive enige derom. - Smørret, som paa Grund af Mangel paa Foderstoffer i denne Tid er saa vanskeligt at behandle, bliver let at smøre ud og blande op, naar man først ælter det godt igennem med Kærnemælk.
