« Tilbage til søgeresultaterne
Meddelelse fra Pædagogisk Forening for Husholdnings- og Skolekøkkenlærerinder
ved Kirsten Andersen, Vodroffsplads 6, 1. Sal.
Onsdag den 27. Februar holdt Dr. Vilh. Jensen et af Lysbilleder ledsaget meget interessant og livligt Foredrag om „Vitaminer" for Foreningens Medlemmer i Borchs Kollegium. Da Pladsen ikke tillader os at referere Doktorens Oplysninger om dette interessante Ernæringsspørgsmaal, skal her kun peges paa følgende Litteratur om Vitaminer: Orla Jensen; „Vitaminer"., M. Hindhede: ”Dyrtidsskat”, Casimir Funck: „Die Vitamine" samt et større Arbejde af Tyskeren Schaumann.
Endvidere havde Foreningens Medlemmer Lejlighed til at høre Professor Møllgaards Foredrag om „vore Ernæringsforhold" i Grundtvigs Hus den 28. Februar. Vi er nu, sagde Professoren, nærmest henvist til at leve af Jordens Produkter; vi har ved en fornuftig Rationering Brødkorn, Kartofler og Byggryn nok indtil næste Høst. Sukkeret er ret rigeligt, og Fedtstoffer kan vi udmærket godt uden Skade slaa en Del af paa. Tilsidst udtalte Prof. M., at de smaa Børn skulde og maatte have rigelig Mælk, „da Folkets Fremtid ikke taaler, at smaa Børn savner Mælk".
Foreningens Bibliotek er lukket fra den 11.-23. Marts.
Husholdningsudvalget har udsendt et fortrinligt Hæfte mod Anvisning paa mange Kartoffelretter.
