Sorø Husholdningsskole,
Denne Skole har udsendt Beretning for de 5 Aar, i hvilken den nu har virket. Tanken til dens Oprettelse stammede oprindelig fra Fru Jutta Møller, D. Kvindesamfunds Formand, men det blev de nuværende Bestyrerinder, Fru Eriksen og Frk. Magdalene Lauridsen, som kom til at føre Tanken ud i Livet, og dette lykkedes dem navnlig, efter at et Aktieselskab var bleven dannet i Sommeren 1896 og den nuværende Skolebygning opført. ”I sin nuværende Skikkelse kan Skolen modtage 50 Elever - i sidste Sommer endog 56. Der gives baade teoretisk og, praktisk Undervisning. Den teoretiske omfatter Husholdningskemi, Sundhedslære, Naturlære, Plantelære og Bogføring. De praktiske Øvelser omfatter almindelig og finere Madlavning, Slagtning, Bagning, fransk Vask og Strygning, Stuepigegerning, Kjole- og Linnedsyning, Stopning og Lapning. - Eleverne deles i Hold, der skifter hver Maaned, og alle Elever faar ligelig Del i alle Arbejder. Desuden lægges der Vægt paa gennem Foredrag af alsidig Art - om Literatur, Kvindens Retsstilling. Økonomi osv. at aabne de unge Pigers Sind for de Spørgsmaal, der rører sig i Tiden. - Bestræbelserne gaa ud paa „at gaa fremad”, at „lære af Erfaringerne”, og Skolens Ledelse kunde sikkert ikke være i bedre Hænder end hos den nuværende Bestyrelse, der i sit Forord ikke blot takker for den viste „Tillid, Interesse og Velvilje”, men ogsaa for „gavnlig Kritik og nyttige Vink.” Man maa haabe, at Skolen i Aar faar den Statsunderstøttelse, som den hidtil har maattet undvære.
