« Tilbage til søgeresultaterne
Aftenkursus i Madlavning
„Den Suhrske Husmoderskole” havde 1. Maj bestaaet et Aar. I den korte Tid har den gjort sig fordelagtig bekendt og vil sikkert lidt efter lidt gaa ind som fast Led i københavnske unge Damers Uddannelse.
Men en saadan Skole kan ikke være billig. Lokale og Lærerkræfter er dyre, hele Indretningen maa være komfortabel, paa Højde med Indretningen i velstaaende Hjem, da det er paa Ungdommen fra disse, Skolen er beregnet.
Dog der er mange unge Damer, som kunde ønske huslig Uddannelse, før de selv stifter Hjem, men som ikke kan ofre de 35 ja langt mindre de 50 Kr. maanedlig, som de forskellige Kursus koster. Og det er ikke alene Pengene, de ikke kan ofre, men lige saa meget Tiden, det kniber med; thi er de ansatte paa Kontorer og i Forretninger, kan de ikke deltage i Undervisningen fra 9-l eller fra 2-5.
For at hjælpe paa begge disse Forhold, begynder der til 1. September et Aftenkursus, Kl. 7, til en maanedlig Betaling af 20 Kr. Der bliver Undervisning 3 Gange om Ugen, (Mandag, Tirsdag og Onsdag) og Kursus’et varer i 4 Maaneder. Der vil blive undervist i almindelig borgerlig Madlavning, Brød- og Kagebagning Næringsmiddellære og Husholdningsregnskab.
At Frk. Suhr kan gøre det saa billigt, beror paa, at de Portioner, der skal laves, bliver ganske smaa, saaledes at det ikke vil blive et fuldstændigt Maaltid, men der vil blive tilstrækkeligt til at Eleverne kan faa Lejlighed til at smage paa alt, hvad der laves, og bedømme det. Der vil derfor heller ikke til daglig Brug blive dækket Bord, kun nogle Gange i Løbet af Kursustiden vil der blive lavet Middage med fuld Opdækning i Spisestuen, saaledes at Eleverne ogsaa vil faa Lejlighed til at lære dette.
De unge Damer, der bestemmer sig til at gennemgaa et saadant Kursus, vil faa et godt Udbytte af de Penge, de anvender herpaa, disse vil sikkert give gode Renter.
