« Tilbage til søgeresultaterne
Fagskole for Husholdning
Den 1. November aabner Fru Birgitte Berg-Nielsen sin Fagskole for Husholdning i Forhaabningsholms Allé 14, 4. Sal.
Det er glædeligt at se, at Husholdning nu for Alvor tages op som et Fag, i hvilket der kræves en grundig Undervisnig og Uddannelse.
Man gaar ikke som tidligere ud fra, at Husholdning er enhver Kvindes Sag, en Vuggegave, der er lagt hen til hende; mere og mere vinder den Anskuelse Hævd, at ogsaa Husholdning er et Fag, at ogsaa Husmoderen maa have en faglig Uddannelse, saavel som Lærerinden, Lægen osv.
Intet er rimeligere. Vi kræver en grundig Uddannelse af vore Læger og Farmacevter. Ingen faar Lov til at behandle os, naar vi er syge, at tilberede eller udlevere de Lægemidler, hvormed vi helbredes, uden en faglig Uddannelse, der yder os nogen Sikkerhed for den rette Behandling. Men er det ikke mindst lige saa vigtigt, at Husmoderen forstaar sin Kunst, den blandt andet - ved en fornuftig Sammensætning af Fødemidlerne, at værne deres Sundhed, som er hende betroet; thi hvormange Sygdomme har ikke deres Grund i en utilstrækkelig eller urigtig Ernæring?
Til Lykke da med den nye „Fagskole for Husholdning!”
Som det fremgaar af Programmet, har denne Fagskole flere Afdelinger. Der er Lærerindeskole, Husmoderskole, Husholdningskursus, Kjolesyningskursus, Sløjdkursus og, ikke at forglemme, „Korte Kursus”. Disse sidste vil mangen en Kvinde, der ikke har Raad eller ikke Tid, eller uden for hvis Opgave det maaske ligger at deltage i de dyrere og længere Kursus, have Udbytte af at deltage i. Lærerindeskolen, der afsluttes med en Eksamen, dels paa Landbohøjskolen, hvortil nogle af Fagene henlægges, dels paa Skolen i Forhaabningsholms Allé, er særlig beregnet paa Uddannelsen af Lærerinder til Husholdningsskoler for voksne Elever og til Dansk Kvindesamfunds Vandrekursus. Tidligere læste man 2 Aar paa Landbohøjskolen og et Aar paa Statens Kursus, samt mindst ½ Aar paa en Husholdningsskole. Nu staar Adgangen til Statens Kursus kun aaben for Uddannelsen af Lærerinder til Barneskolen. Desuden kan Statens Kursus med sit særlige Formaal ikke give Husholdningslærerinderne en saa fyldig Undervisning i praktisk Arbejde, som de behøver, hvorfor de hidtil har søgt praktisk Uddannelse paa en af de Husholdningsskoler, vi har i København og i Provinsen.
Fru Berg-Nielsen har nu søgt at samle denne spredte Uddannelse, idet Eleverne ved at læse dels paa Fagskolen og dels paa Landbohøjskolen kan naa deres Maal paa 2 Aar. Men saa skal der ogsaa arbejdes. Det fremgaar tydeligt af Programmet. Undervisningen falder i 3 Semestre: I. Semester: 1. November 1905 til 15. Juli 1906 med 42 ugentlige Undervisningstimer paa „Fagskolen” foruden det valgfri Fag Sløjd, i hvilket der gives 2 Timers ugentlig Undervisning; II. Semester: 1. September 1906 til 15. Juli 1907 med 30 Timers ugentlig Arbejde paa Landbohøjskolen og 4 Timer ugentlig paa „Fagskolen”; III. Semester: 20. August til 30. Oktober 1907 med ialt 160 Timer paa Landbohøjskolen og 48 Timer paa „Fagskolen”, hvortil kommer 24 Forelæsninger over teoretisk Kemi og 24 Forelæsninger over „Menneskelegemets Indtægter og Udgifter”, der afholdes enten paa „Fagskolen” eller paa Landbohøjskolen; desuden en praktisk pædagogisk Prøve, der foregaar paa Fagskolen, og hvor Lærerindeeleven paa eget ansvar underviser et Hold Elever paa et praktisk Husholdningskursus i 12 Lektioner á 4 Timer. For den, der arbejder lidt langsommere eller ikke taaler saa haardt Slid eller for den yngre Elev, der trænger til lidt mere Erfaring, særlig for at naa pædagogisk Modenhed, kan Undervisningen fordeles paa 21/2 Aar.
Fru Berg-Nielsen har selv arbejdet som Elev paa Landbohøjskolen i 2 Aar, ikke blot for at vinde de Kundskaber, hun har Brug for ved Ledelsen af Fagskolen, men tillige for at blive saa kendt med Landbohøjskolens Undervisning, at hun kunde se, hvilke Fag Husholdningslærerinderne med Udbytte for deres særlige Formaal burde uddannes i.
Programmet giver fyldige Oplysninger om de Fag, der undervises i, baade i Lærerindeskolen, Husmoderskolen, Husholdningskursus o. s. v. De „korte Kursus” er allerede begyndt, idet et saadant har fundet Sted i Syltning og Tørring af Grøntsager. Det varede en Uge med et Par Undervisningstimer Formiddag og Eftermiddag og sluttede med en Fremvisning af Ugens Resultater.
Det var en Fornøjelse at se Eleverne færdes deroppe i de lyse, rummelige, hvidmalede Lokaler. Arbejdet gik med Lyst og Iver, og Resultaterne saa „gode nok” ud. De tørrede Grøntsager havde paa en beundringsværdig Maade bevaret deres naturlige Farve, hvilket efter Lærerindens Forklaring beroede paa Blanchering. Ved Undervisning i Syltning er der taget særligt Hensyn til at bevare Frugtens Næringsværdi og at fremstille det færdige Produkt i saa letfordøjelig en Form som mulig.
Fornøjeligt er det, naar man faar et saa tydeligt Indtryk som heraf, at der ved Siden af det „saadan”, der hører al Undervisning til, gaar det „fordi”, der aldrig bør undværes, mindst af alt, kunde man næsten sige, paa en Husmoderskole.
