Kontra-Parér!
En Replik om Madlavning i Skolerne.
Først sænker jeg min Kaarde for min - Modstanderinde, og dernæst angriber jeg og bliver liggende i Udfaldet..... Det vil blive en vanskelig og ulykkelig Opgave at omstyrte Hjemmene. Saa længe Hjemmet bestaar, skal én sørge for Mand, Børn og sig selv - og hvem er vel nærmere dertil end ens Hustru. Fra Pigebarnet kan skønne, begynder hun at lege med Dukker (Børn), sørger for Mad til dem, lægger dem i Seng, leger med dem, optugter dem med Moderens Eksempel for Øje. En Pige i Harnisk og med Træsabel og Paphjelm - er ingen rigtig Pige, saa lidt som en Dreng, der broderer Morgensko og leger med Dukker, neppe er nogen „rigtig” Dreng.
De ni af ti Kvinder bliver gifte. Og da De, min gode Frøken eller Frue, indrømmer mig, at Maden, vi spiser, ikke er saa god, som vi kan ønske det, hvad er da naturligere, end at vi lærer dem at lave god Mad, om det sker i Skoler eller i Fortsættelsesasyler, er mig ligegyldigt.
For mig maa endelig Undervisningen i Madlavning godt blive et „frivilligt” Fag. Blot de ni af de ti faar lært at lave Mad. De véd nok, at en god Hustru er den bedste Gave, Himlen kan sende en Mand. Og jeg ønsker alle Kvinder en god Mand til Gengæld. Den ene Tiendedel af alle Kvinder, som ikke bliver gifte, maa for mig gerne blive Snedkere eller Hjulmænd, kan det glæde dem; men jeg ønsker ikke at se Kvinder som Murhaandlangere som i Sverrig, for det er urigtigt. De, der har Kræfterne, bør arbejde. Hvis Kvinderne for voldsomt trænger paa for at komme ind i alt Arbejde, vil dette have til Følge, at Mændene, som i Syden, bare ligger og dovner, og saa synker Kvinderne dybere, end de nogen Tid har været. Hun faar Lov til at føde Børnene, men hun kommer ogsaa til at gøre alt Arbejdet for at ernære dem. Allerede nu skorter det paa Arbejde til alle Mænd, men værre vil det blive, naar alle Kvinderne vil være Embedsmænd, Hjulmænd, Skraldemænd - for hvad Mændene saa skal bestille, er mig noget gaadefuldt. For det er vel ikke Meningen blot at bytte Roller, saa Konen gaar ud som Smed, Snedker, Toldbetjent o. s. v. Og Manden sidder og svøber og mader Børnene o. s. v. o s. v. En Mand kan meget godt skure et Gulv for sin Kone, hente Brændsel til hende - bør gøre hende Livet let. Og Kvinden bør tillade ham at være elskværdig mod hende, men Kvinden bliver alle Dage det centrale i ethvert Hjem. Og saadan maa det være.
Hvorfor skal vi gøre hinanden Livet surt? Men lige saa vist som Naturen har øget Kvinde og Mand sammen, lige saa vist har den anvist dem de Baner, der, hvor de, hver for sig, kan gøre hinanden mest Nytte.
Og for Hjemmenes Skyld, for den gode Økonomis Skyld, af hygieiniske Grunde, for god Orden og den gode Tone mellem Mennesker, ønsker jeg Madlavning indført I alle Skoler.
Det er en Velfærdssag for Land og Folk. Og god Mad og Drikke bør være noget, vi sætter Pris paa, skal vi holde vor arbejdende Evne frisk.
