Lustrupholm Højskoles Mælkeriskole
aabnes 3dje November i Ribe, hvor Skolens Dampmejeri er bleven indrettet i det forløbne Aar, til et 5-maaneders Kursus. Skolen modtager baade mandlige og kvindelige Elever. Men det er dog særlig Skolens Plan at hjælpe kvindelige Elever til en saadan Uddannelse, at de kan overtage Bestyrerpladser, og der vil derfor blive givet dem særlig Lejlighed til at sætte sig ind i Regnskabsføring, Maskinens og Kedlens Pasning osv. Der vil blive holdt Foredrag over Mælkerilære, Fodringslære, Kemi, Bakteriologi, Maskinlære og Mælkeriregnskab, samt givet fornøden Vejledning i Fedtberegning, Skrivning og Regning. Endvidere vil der blive holdt Foredrag over Mælkerivæsenets Udvikling samt over vigtige Afsnit af Danmarks Historie, Geografien og dansk Digterkunst. De kvindelige Elever kan faa Undervisning i Haandarbejde.
Undervisningen vil blive ledet af Undertegnede i Forening med Landbrugskand. Larsen og tre Medlærere.
Betaling for hele Tiden 150 Kr., for kortere Tid 33 Kr. maanedlig.
S. H. Salling.
